El pasado miércoles 23 de junio, a través de la plataforma de comunicación virtual ZOOM, se celebró la Asamblea General Ordinaria de la Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas; es el propio Estatuto Social el que permite este tipo de modalidad, reconociendo la identidad multinacional de los socios miembros.
CONTINUAR LEYENDODiez años de la declaración de la COCINA TRADICIONAL MEXICANA como PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
En 2010, la UNESCO declaró la cocina mexicana como Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
CONTINUAR LEYENDOFalleció Raúl D. Motta, socio fundador de la Asociación
La Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas expresa su pesar ante la pérdida física del Dr. RAÚL D. MOTTA, Profesor de Humanidades, quien fuera uno de sus socios fundadores.
CONTINUAR LEYENDOPRIMER FORO VIRTUAL – “Cocinas Locales y Populares Andino – Criollo Guaraní”
Se trata del Primer Foro Virtual de Cocinas Locales y Populares Andino- Criollo Guaraní impulsado desde Tilcara, provincia de Jujuy, República Argentina, por la Universidad Nacional de Jujuy; actividad que tendrá lugar los días 9, 10 11 y 12 de junio del corriente.
CONTINUAR LEYENDOPREMIACIÓN INTERNACIONAL – “Alimentos y cocinas regionales de América”
Se trata del Premio Gourmand World Cookbook Awards 2020, que ha reconocido a este material como el mejor libro sobre gastronomía publicado en la República Argentina y el tercero en el ranking internacional de este prestigioso galardón.
CONTINUAR LEYENDOSe presentó en México La Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de Las Américas
Este viaje de intercambio da inicio al trabajo continental mediante la firma de un convenio de cooperación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
CONTINUAR LEYENDOLanzamiento de la Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas
En el marco de la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT), se presentó ayer formalmente la Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas en un evento con representantes del sector turístico y gastronómico.
CONTINUAR LEYENDOLa Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas presente en la FITUR 2019
Con la participación de autoridades de turismo de distintos países latinoamericanos, empresarios y organizaciones del sector, la Asociación hizo su presentación en la Feria Internacional de Turismo 2019, en Madrid, España.
CONTINUAR LEYENDOSe conformó la primera Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de América
El organismo surge como producto del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América (agosto 2017), que contó con la participación de diferentes funcionarios, cocineros, periodistas y técnicos de Ecuador, Paraguay, Uruguay, Bolivia, Brasil, Costa Rica, Chile, Colombia, México, Perú, Venezuela, Estados Unidos y Argentina. Su objetivo fue poder reflexionar sobre cómo revalorizar las raíces de la cocina regional, las cadenas alimentarias y sus protagonistas, y cómo lograr intercambio y colaboración entre los países …
CONTINUAR LEYENDOEl INTA y la Fundación ArgenINTA presentes en el VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
El INTA y la Fundación ArgenINTA, a través de la Ing. Agrónoma Claudia Bachur -referente del programa “Del Territorio al Plato”-, estuvieron presentes en el VI Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana que se realizó entre los días 16 y 19 de agosto en El Museo de Arte Latinoamericano, MOLAA, en Long Beach, Los Ángeles, California, Estados Unidos. El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es el evento que anualmente convoca a los actores y …
CONTINUAR LEYENDO