La Asociación busca constituirse como un espacio continental de reflexión y acción, donde confluyan, con un enfoque transversal, los esfuerzos multidisciplinarios vinculados a la valorización de los alimentos y las cocinas de las Américas.

LIBRO

Alimentos y cocinas regionales de América: resumen del primer foro. Este libro se suma a los numerosos esfuerzos por conocer, entender y promover los saberes relacionados con los alimentos en todo el vasto territorio americano.

PROGRAMA DEL PRIMER FORO

Conozca todos los temas abarcados en la primer edición. Intercambiar experiencias entre especialistas que permitan identificar nuevas formas de colaboración inter-regional sobre cada tema.

VIDEOS DEL PRIMER FORO

El Primer Foro se pudo seguir de manera online. Desde cualquier parte con conexión a internet fue posible seguir vía transmisión en streaming todo lo que sucedía en el Foro

A continuación, todo el contenido y los protagonistas del Primer Foro en cuatro capítulos de video:

Se presentó en México La Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de Las Américas

27.12.2019

Este viaje de intercambio da inicio al trabajo continental mediante la firma de un convenio de cooperación con el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.

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Lanzamiento de La Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas

17.10.2019

En el marco de la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT), se presentó ayer formalmente la Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas en un evento con representantes del sector turístico y gastronómico.

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La Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas presente en la FITUR 2019

25.01.2019

Con la participación de autoridades de turismo de distintos países latinoamericanos, empresarios y organizaciones del sector, la Asociación hizo su presentación en la Feria Internacional de Turismo 2019, en Madrid, España.

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