
Diez años de la declaración de la COCINA TRADICIONAL MEXICANA como PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
19.11.2020En 2010, la UNESCO declaró la cocina mexicana como Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Leer más...AACRA es el principal espacio continental de reflexión, propuesta y acción en el tema culinario. Aquí confluyen los esfuerzos multidisciplinarios vinculados a la valorización de los alimentos y las cocinas de las Américas.
A continuación, todo el contenido y los protagonistas del Primer Foro en cuatro capítulos de video:
En 2010, la UNESCO declaró la cocina mexicana como Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Leer más...La Asociación de Alimentos y Cocinas Regionales de las Américas expresa su pesar ante la pérdida física del Dr. RAÚL D. MOTTA, Profesor de Humanidades, quien fuera uno de sus socios fundadores.
Leer más...Se trata del Primer Foro Virtual de Cocinas Locales y Populares Andino- Criollo Guaraní impulsado desde Tilcara, provincia de Jujuy, República Argentina, por la Universidad Nacional de Jujuy; actividad que tendrá lugar los días 9, 10 11 y 12 de junio del corriente.
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