El Gobierno de la Provincia, a través del Instituto Fueguino de Turismo, estuvo presente en el 1er Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América, encuentro donde se abordaron temáticas relacionadas a la gastronomía con la exposición de cocineros, sociólogos, ingenieros agrónomos, periodistas y organismos públicos, abordando las cocinas regionales con un enfoque interdisciplinario. El Foro fue organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación, la Universidad de San Martín de Porres de Perú …
CONTINUAR LEYENDOdelfuegonoticias – Tierra del Fuego presente en el 1er Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América
El Gobierno de la Provincia, a través del Instituto Fueguino de Turismo, estuvo presente en el 1er Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América, encuentro donde se abordaron temáticas relacionadas a la gastronomía con la exposición de cocineros, sociólogos, ingenieros agrónomos, periodistas y organismos públicos, abordando las cocinas regionales con un enfoque interdisciplinario. TIERRA DEL FUEGO-. El Foro fue organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación, la Universidad de San Martín de …
CONTINUAR LEYENDOTiempo fueguino – 1ER FORO DE ALIMENTOS Y COCINAS REGIONALES DE AMÉRICA
Representantes de Tierra del Fuego participaron del Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América. Se abordó la gastronomía como parte del patrimonio de una comunidad. Se abordó la gastronomía regional desde la educación, la familia y las tradiciones. El Gobierno de la Provincia, a través del Instituto Fueguino de Turismo, estuvo presente en el 1er Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América, encuentro donde se abordaron temáticas relacionadas a la gastronomía con …
CONTINUAR LEYENDOtres copas – LA COCINA COMO RASGO DE IDENTIDAD
Los días 30 y 31 de agosto se llevó a cabo la primera edición del Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América que contó con la participación de diferentes funcionarios, cocineros, periodistas y técnicos de Ecuador, Paraguay, Uruguay, Costa Rica, Chile, Colombia, México, Perú, Venezuela y Argentina. Su objetivo fue poder reflexionar sobre cómo revalorizar las raíces de la cocina regional, las cadenas alimentarias y sus protagonistas, y cómo lograr intercambio y colaboración entre …
CONTINUAR LEYENDOSentí Argentina – El primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América superó todas las expectativas
Los días 30 y 31 de agosto se llevó a cabo la primera edición del Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América que contó con la participación de diferentes funcionarios, cocineros, periodistas y técnicos de Ecuador, Paraguay, Uruguay, Costa Rica, Chile, Colombia, México, Perú, Venezuela y Argentina. Su objetivo fue poder reflexionar sobre cómo revalorizar las raíces de la cocina regional, las cadenas alimentarias y sus protagonistas, y cómo lograr intercambio y colaboración entre …
CONTINUAR LEYENDOcompartiendoturismo.com – Nuevos desafíos en gastronomía
El Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América concluyó con éxito. El encuentro se llevó a cabo en la ciudad de Buenos Aires el 30 y 31 de agosto en el Centro Cívico de Parque Patricios y reunió a reconocidos especialistas de la cocina de la región y de la Argentina. Organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación, el Ministerio de Agroindustria de la Nación, la Universidad de San Martín de …
CONTINUAR LEYENDOunjuradio – JUJUY PARTICIPÓ DEL 1º FORO DE ALIMENTOS Y COCINAS REGIONALES DE AMÉRICA
El Encuentro fue organizado por el Ministerio de Turismo de la Nación (Mintur) y otros organismos oficiales en la ciudad de Buenos Aires y se realizó los días 30 y 31 de agosto. Una de las disertantes, la Ingeniera agrónoma Magda Choque Vilca, Coordinadora del CEPROCA (Centro de promoción de cultivos andinos) de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Jujuy y coordinadora de la Tecnicatura en COCINA REGIONAL Y CULTURA ALIMENTARIA …
CONTINUAR LEYENDOchubut.gov.ar – Fuerte interés y presencia de la gastronomía de Chubut en evento internacional
La gastronomía de Chubut y las variantes que presenta generó un fuerte interés en el “Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América” que se realizó la semana que pasó en Buenos Aires reuniendo a un centenar de participantes de las mejores cocinas del continente. De la mano de Gustavo Rapretti, el creador de “Madryn al plato” y unos de los impulsores de la Gastronomía Chubutense, representantes de México, Ecuador y de Perú manifestaron su …
CONTINUAR LEYENDOdiarioépoca.com – “Cada pueblo tiene su cocina, que es la mejor del mundo”
Recientemente, el chef correntino Ariel Leguiza participó del primer foro de alimentos y comidas regionales de América. Del evento fueron parte expertos de Perú, Chile, Bolivia, Venezuela, Brasil y México. Entre los representantes de Argentina se destacó la presencia del chaqueño Carlos Losch. “En este tipo de encuentros se remarca la importancia del fortalecimiento de la cocina regional, la gastronomía y el turismo”, comentó Leguiza. En contacto con época, el chef correntino comentó que “hasta …
CONTINUAR LEYENDOturismo530.com – Foro sobre Alimentos y Cocinas Regionales de América en Buenos Aires
Desde el Ministerio de Turismo de la Nación destacaron la tarea conjunta de los sectores público, privado y académico para dar a la gastronomía un lugar destacado en el desarrollo turístico. El secretario de Turismo de la Nación, Alejandro Lastra, participó de la apertura del Primer Foro Alimentos y Cocinas Regionales de América, que sesionó la semana pasada en Buenos Aires con la presencia de referentes mundiales del tema. En ese contexto, Lastra destacó la …
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